Nick Brown salma tavukçulukta kullanılan ırklar dan biri olup, yumurta rengi kahverengidir. Kahverengi yumurta kalitesini kanıtlamış olan Nick Brown ırkı, maksimum yumurta ağırlığı ve kütlesi ile ön plana çıkmaktadır. Yüksek ve sürekli pik verimi dikkat çeken özellikleridir. Yumurta kabuk kalitesi ve yem tüketiminde gösterdiği düşük tüketim daha çok tercih edilme nedenidir. Üniform koyuluktaki yumurta rengi ve kafes şartları için ideal yapısı Nick Brown ırkını güçlü kılan özellikleri oluşturmaktadır.
Yumurtaya 16/18 haftalık iken yumurtaya girmeye başlar,ançak salma tavukçuluk da yumurtaya giriş 19/20 haftalığı bulabilmektedir. Nick Brown Tavuk salma tavukçuluk da 270/300 adet arası yumurta verimi vermektedir. Yıllık ortalama yumurta verimi 275 ila 300 adetdir. Günlük yem tüketimleri 100/110 gr dır. Nick Brown ile Lohman Brown tavuklar çok benzerlik göstermektedirler.